酒店管理大专文凭

Qualification Code: SIT50416 |   CRICOS Course Code: 093160C

本课程旨在培养高度熟练的高级酒店服务人员, 结合管理技 能和行业知识,掌握专业的招待技能,并协调招待业务。毕业生可独立工作,可作出一系列经营上的业务决策。 毕业生持有本文凭可担任酒店业界的部门或小型企业的经理。

 

课程结构

该课程由28个科目组成,包括13个必修科目和15个选修科目。25% 的课程为在线课程。

升学通道

取得该学位之后,学生可以继续SIT60316酒店管理高级文凭课程或其它一系列高级文凭资格。

课时与费用

该课程包括假期共80周。请点击查看: 学术日历 & 费用

第一年的科目

第一学期

  • 使用卫生措施来保证招待服务
  • 使用电子产品沟通
  • 酒店行业的信息来源
  • 访问和解释产品信息
  • 显示社会和文化的敏感性
  • 与他人有效地合作
  • 教导其他人的工作技能

第二学期

  • 为客户提供服务
  • 提供酒类的负责任的服务*
  • 参与安全的工作实践
  • 使用卫生措施来保证食品安全*
  • 准备和提供咖啡*
  • 提供食物和饮料
  • 处理财务交易

第三学期

  • 在酒店服务中有效地工作#

#这将在工作场所进行,
*这些课程将由“咖啡学校”授课

第四学期

  • 识别危害,评估和控制安全实践
  • 实施和监督工作健康和安全做法
  • 监视工作操作
  • 领导和管理人员
  • 在预算内管理财务
  • 准备和监测预算

第二年的科目

第一学期

  • 识别危害,评估和控制安全实践
  • 实施和监督工作健康和安全做法
  • 监视工作操作
  • 领导和管理人员
  • 在预算内管理财务
  • 准备和监测预算

第二学期

  • 研究并遵守监管要求
  • 建立和开展业务关系
  • 名册工作人员
  • 开发和管理优质的客户服务实践

学习该课程可获得

就业方向:

  • 活动执行经理
  • 行政管家
  • 前台经理
  • 汽车旅馆经理
  • 单位经理(餐饮业务)

可获得的技能:

  • 咨询和撰写工作场所实践,操作程序和报告。
  • 为改善产品,服务,运营实践和效率提出创意。
  • 发展和保持酒店业实践,趋势,产品,服务和供应商的知识。
  • 规划和组织运营活动并有效应对日常运营和服务问题。
  • 了解与酒店业相关的法律组成部分。
课程简介
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