酒店管理四级证书

Qualification Code: SIT40416 |   CRICOS Course Code: 093170A

该课程呈现熟练操作员的作用,在酒店服务,销售或操作的方面结合监管技能和行业运营的良好知识来规划,监督和评估团队成员的工作。他们可以独立工作或在其他人的有限帮助内五年前工作,并可酌情处理非常规问题。完成该课程的学生胜任酒店组织的主管工作。

 

课程结构

该课程由21个科目组成,包括9个必修科目和12个选修科目。25% 的课程为在线课程。

升学通道

取得该学位之后,学生可以继续SIT50416酒店管理文凭课程或其他一系列文凭资格证书中进一步学习。

课时与费用

该课程包括假期共52周。请点击查看: 学术日历 & 费用

科目

第一学期

  • 使用卫生措施来保证招待服务
  • 使用电子产品沟通
  • 酒店行业的信息来源
  • 访问和解释产品信息
  • 显示社会和文化的敏感性
  • 与他人有效地合作
  • 教导其他人的工作技能

第二学期

  • 为客户提供服务
  • 提供酒类的负责任的服务*
  • 参与安全的工作实践
  • 使用卫生措施来保证食品安全*
  • 准备和提供咖啡咖啡*
  • 提供食物和饮料
  • 处理财务交易

第三学期

  • 在酒店服务中高效工作#/li>

#这将在工作场所进行,
*这些课程将由“咖啡学校”授课

第四学期

  • 识别危害,评估和控制安全实践
  • 实施和监督工作健康和安全做法
  • 监视工作操作
  • 领导和管理人员
  • 在预算内管理财务
  • 准备和监测预算

学习该课程可获得

就业方向:

  • 酒店门房人员
  • 前台主管或组长
  • 管家
  • 值班经理或班次经理

可获得的技能:

  • 与业务人员和工作人员有效沟通就问题和投诉进行可接受的解决方案。
  • 发展倡议和企业技能,以提高酒店业的运营和服务效率。
  • 规划和组织任务,为酒店客户带来积极的服务成果。
  • 提高解决问题的能力以及运用自由裁量权执行预定的政策和程序的判断。
  • 掌握知识和技能了解法律合规问题并向团队成员提供建议。
  • 激励和领导团队。
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